Resep Sarapan yang Praktis dan Sehat untuk Anak

SehatFresh.com – Anda yang tidak banyak mempunyai waktu luang untuk mempersiapkan masakan di rumah, berikut beberapa resep sarapan praktis dan sehat untuk anak anda :

  1. Omelet Susu Keju (Sumber Protein)

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 50 ml susu cair
  • 3 sdm keju cheddar, parut
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 sdm mentega
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  • Kocoklah telur hingga lepas, lalu masukkan garam, merica, keju dan susu, aduk hingga merata.
  • Panaskan wajan, lalu lelehkan mentega secukupnya.
  • Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang, masak hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Setelah itu, tuangkan adonan telur ke atas tumisan.
  • Aduk sesekali untuk meratakan bumbu.
  • Lalu balikkan adonan sesekali dan masak hingga matang.
  • Ketika matang, angkat omelet susu keju dan sajikan sebagai menu sarapan anak.
  1. Omelet Telur

Bahan:

  • 3 butir telur
  • 1 sdm susu cair
  • 1 siung bawang putih dicincang halus
  • ½ buah wortel diparut kasar
  • ¼ buah paprika hijau
  • ¼ siung bawang Bombay
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 genggam brokoli yang sudah direbus
  • Keju
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api berukuran sedang, tumis hingga harum. Tambahkan brokoli dan paprika.
  • Tuang adonan telur yang sudah diberi susu caur, wortel, dan juga bumbu lainnya. Kecilkan api supaya tidak gosong. Tambahkan keju dan biarkan matang di kedua sisinya.
  1. Udang Goreng Tepung

Bahan:

  • ¼ kg udang
  • ¼ kg tepung terigu
  • 1 butir telur
  • Merica dan garam secukupnya
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Pisahkan udang dari kulitnya dan cuci bersih. Bumbui dengan bawang putih.
  • Campurkan tepung, merica, dan juga telur, lalu masukkan udang ke dalam adonan tepung. Ratakan.
  • Goreng udang dengan api berukuran sedang hingga warna udan berubah kekuningan dan matang.
  1. Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan:

  • 250 gram nasi
  • 50 gram toge
  • ¼ ekor ikan jambal roti, potong kecil-kecil
  • ½ buah bawang bombay iris melintang
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1 butir telur dikocok
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dan goreng telur kocok dan aduk hingga tercerai berai. Tambahkan bawang bombay dan ikan asin. Aduk hingga rata.
  2. Tuang nasi ke dalam wajan. Masukkan kecap inggris dan kecap ikan.
  3. Tambahkan toge dan aduk hingga matang. Jika kurang asin bisa ditambah dengan garam.
  1. Roti Bakar Selai Buah Naga

Jika menurut anda sarapan dengan nasi terlalu mengenyangkan bagaimana jika mencoba menu roti bakar dengan selai buah naga yang tidak biasa berikut ini. Anda pun bisa juga mengganti selainya sesuai dengan selera anda dan keluarga. Roti bisa menjadi alternatif pengganti karbohidrat di pagi hari Anda. Olesi kedua bagian roti lalu panggang roti dan tunggu hingga matang. Roti panggang selai buah naga siap anda nikmati.

  1. Stick Tempe

Bahan:

  • 1/2 papan tempe, potong menyerupai stik
  • Sesuaikan tepung terigu
  • Sesuaikan air (takaran air tergantung banyaknya terigu)
  • Secukupnya tepung panir
  • 1 siung bawang putih, haluskan (resep asli: bawang putih bubuk)
  • sedikit garam
  • 1 sdt kaldu bubuk (masako/royco/kaldu blok)

Cara membuat:

  • Potong tempe agak tebal, potong menyerupai stik. Sisihkan.
  • Siapakan wadah, masukkan terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan air aduk hingga adonan tepung mengental, licin, halus, seperti adonan bakwan. Biar lebih halus bumbunya, blender semua bumbu beri sedikit air tuang ke terigu, apabila kekentalan, belum halus, licin, tambah air sedikit-sedikit hingga adonan mengental, halus, licin.
  • Siapkan wadah lainnya, masukkan tepung panir.
  • Celupkan tempe yang sudah dipotong tadi ke adonan terigu, balur ke tepung panir. Lakukan sampai habis, masukkan freezer sebentar agar panir menempel.
  • Panaskan minyak, goreng stik tempe hingga matang. Angkat tiriskan minyak.
  • Hidangkan. (KKM)

Original Article